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规格参数
  • 进口/国产:进口
  • 产地:东南太平洋海疆
  • 配送范畴:上海及天下
  • 分类:海水鱼
  • 包装:盒装
  • 贮藏办法:-18℃冷冻保留

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宝物详情

  英文名:Mackerel Horse
  西文名:Mackerel Horse
  拉丁名: Trachurus mediterraneus
  产地 :东南太平洋
  船队范围: 大型拖网船4条,在东南太平洋
  年产量:32000吨

       消费捕捞和供应商:上海创始远洋渔业有限公司

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  集团大型拖网加工船队所捕捞的竹筴鱼属于大洋性跨界鱼类,是世界次要陆地渔业资源中主要的经济鱼类资本之一。该鱼种具有发展速度快、捕捞生产率高、资本蕴涵量大的特性。

  竹筴鱼的品种较多,次要包罗智利竹筴鱼、大西洋竹筴鱼、日本竹筴鱼、太平洋竹筴鱼、地中海竹筴鱼等14个种类。此中,智利竹筴鱼不断在世界竹筴鱼捕捞产量中处于绝对的抢先职位。

  按照联合国粮农组织公然的有关资料显现,世界竹筴鱼年产量500万吨中有四分之三来自东南太平洋海疆。据专家评价,该海疆的智利竹筴鱼资本量为1500—3500万吨之间,年许可渔获量为500—1000万吨,具有较好的开辟、操纵空间。

  东南太平洋海疆内地有智利、秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔等国度,该海疆次要经济鱼种有智利竹筴鱼、智利不必鳕、秘鲁副鲈、秘鲁缇鱼等,此中竹筴鱼的资本蕴涵量最为丰硕且散布最为宽广。

  东南太平洋是世界上次要传统渔场之一,此中智利外海渔场范畴宽广,南纬5—60度,工具在秘鲁、智利200海里的经济区外线沿经度40度不断延伸到新西兰海疆,宽度越8个经度,构成一条“竹筴鱼带”。这一海区的智利竹筴鱼是全世界单一渔获中数目仅次于秘鲁鳀鱼的种类,该鱼种具有必然的经济代价,还有发展快、生产力高档长处,属大洋性鱼类,是极具有贸易开发性种类。

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功课位置示意图

  东南太平洋智利外海竹筴鱼渔场的程度散布较为普遍,垂直散布的范畴也很广。在分布区北部,从表层至200米处均有竹筴鱼类鱼群,在中南部,可直到300米水层以至更深。竹筴鱼属于典范的群聚鱼类,普通来说白日在40—60米深处构成密度差别的鱼群,晚间则构成不太挪动的浓密群聚,散布水深为50—70米。

  智利外海渔场的海况优良,与北太平洋渔场比拟,其年度恶性气候的总量较少,渔场的洋流、水文系数、饵料散布以及海底底质状况均优良,再加上竹筴鱼性成熟期较短、资本规复速度较快,以是十分合适大型拖网加工船的捕捞功课。

  竹筴鱼是一种主要的中上层经济鱼类,次要散布于从赤道至52°S,从智利、秘鲁专属经济区向西至新西兰沿岸的宽广水域。竹筴鱼蛋白质含量高,血红素含量丰硕,脂肪含量中等,含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等。主要产品为冷冻原条鱼、鱼段、罐头、鱼粉等。

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消费渔船

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捕捞消费

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鱼货卸载

食用方法

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  竹筴鱼蛋白质含量高,血红素含量丰硕,脂肪含量中等,另外还含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等。以住人们有种曲解,仿佛含脂肪量越少鱼就越好,科学实验表白,摄取恰当的鱼脂肪有利于人的安康。

  竹筴鱼与金枪鱼一样含有DHA和EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必须的营养素。常常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力,有利于婴幼儿的脑部发育,防备老年痴呆症。

食用忌讳
  过敏性食物中毒反响,食后30分钟-3小时内,颜面及上半身潮红,酒醉祥,心悸、头痛或呈现荨麻疹,但体温一般,无泻下、腹痛反响。而非待异质而至。对中毒缘故原由物资大都以为红肉内含组织胺而至。当鱼体变质或不新颖时,大量细菌增加繁衍,尤以莫尔根变型杆菌,可使鱼体内组氨酸脱羧基而构成组胺。也有人以为是因为鱼体内含有Sdurine与组胺起协同感化而至。还有人以为是因为鱼体自己自溶感化,因变质而发生大量凋射胺合成后而构成组胺。

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