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公布日期:2016年07月31日

    ■本报特派记者 徐蒙 郑红

  阿根廷红虾,近年来已是上海海鲜界的“网红”。而近来,另一种来自外洋的水产品——全球品格最高的北非墨鱼,又开端成为吃货们的新宠。

  现在上海市场上,六成以上阿根廷红虾来自上海水产集团;本年上半年,600多吨北非墨鱼又从上海水产集团的摩洛哥基地运往海内。“这是我们第一次将所有捕捞上来的北非墨鱼运回海内。”上海水产集团市场贩卖负责人引见。

  从南太平洋的金枪鱼、阿根廷红虾,到来自摩洛哥的北非墨鱼,从欧洲、日本市场到国内市场,近年来,不管全球水产市场如何起起落落,上海水产集团却像一名冲浪高手,始终文雅前行。它所操作把持的浪头,恰是全球市场和财产的脉搏变革。

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  本年一季度,大西洋的夏季鱼汛期,上海水产集团满载的渔船从大西洋远洋返航,上百吨冰冻的北非墨鱼卸在摩洛哥阿加迪尔海港,并当场装进集装箱。货轮穿过大西洋、地中海、印度洋,来到国外的东南内地口岸,需求一个半月。

  而在解冻以后,这些远道而来的墨鱼,无论是做成刺身、寿司,仍是煮熟了吃,口感和刚捕捞上来的根本没什么不同。业内人士引见,墨鱼、章鱼这些软体类水产,冰冻不会影响口感,一些初级日料店里,会要求用飞机运冰鲜的金枪鱼、三文鱼,但墨鱼只要冰冻就行,因而只要自己品格高,产地间隔远近不是成绩;而大批量船运,本钱随之低落,也能让这类优良食材的性价比更高。

  上海水产集团旗下卖力摩洛哥项目的上海蒂尔远洋渔业公司总经理段君恒引见,600多吨北非墨鱼,分3批别离运往广东、福建和上海口岸,广东和福建都在本地批发贩卖,在上海卸货后,留下50吨颠末精加工后在上海本地市场贩卖,其他从陆路转运至北京批发贩卖。

  在上海,这些北非墨鱼经由过程集团旗下的水锦洋品牌,在高端超市、直营店和天猫旗舰店三种次要渠道贩卖,买卖火爆。好比古北家乐福,很多老年市民不断在探听,“水锦洋”的北非墨鱼啥时来。

  “上海有2000多家日料店,市民消耗才能壮大,有好的海产品,底子不愁销路。”段君恒说,之所以在上海只零售不批发,是期望以这些高品格产物提拔下水集团本身终端品牌的影响力,同时制止偕行的价钱合作。

  看到墨鱼的热销,上海水产集团已方案下半年将最新捕捞的北非章鱼也大批量运回海内贩卖。“章鱼更贵,也更好吃,国际市场上,好的章鱼价钱不比金枪鱼低。”

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  北非墨鱼“返国”的背后,看得出世界经济的地区颠簸。

  摩洛哥以北,能够隔海望到西班牙,最窄处只要13千米。包罗章鱼、墨鱼、鱿鱼在内的海鲜,在西班牙菜肴中饰演主要脚色,不外,跟着经济危机舒展,常常下餐馆点西班牙海鲜饭的当地人,开端更多地改吃鸡肉。“市场变了,不管是间隔近来的欧洲,还是以寿司、刺身著名的日本,这两年经济很不景气,高端海鲜的消耗需求都在降落。”

  在阿加迪尔口岸,上海蒂尔摩洛哥代表处负责人龚伟报告记者,已往捕上来的海鲜只要品格好,价钱再贵都有买家,如今欧洲和日本客商,开端挑相对自制的买。

  以上海为代表的国内市场,进口海鲜贩卖则是非常火爆,这让上海水产集团看到了新的市场标的目的。海内售价不比欧洲、日本等处所低,阐明中国经济固然进入新常态,但海内消耗需求却在快速晋级。

  产物返国以后,上海水产集团不测地发明,600多吨北非墨鱼不单单翻开了市场的“一片天”,还将国际市场的话语权握到了手中。

  近来,日本客商曾经赶到阿加迪尔,筹办与上海蒂尔摩洛哥代表处负责人停止价钱会谈。龚伟引见,日本市场的章鱼、墨鱼供给,由几大财阀紧紧掌握,面临捕捞企业,已往他们很强势,订价权根本把握在日方手中。现在,国外国内市场起来了,上海水产集团哪怕不向日本市场出卖一条墨鱼,也能得到很好的收益。

  而对西班牙ALBO公司收买的完成,进一步支持了上海水产集团“海陆一体化”的运营目的,契合其最新“财产外扩,产物返国”的计谋规划。

  据上海水产集团总裁濮年光光阴流露,此举还将为集团布置在海内浙江岱山开建的金枪鱼加工基地发生联动效应,促进集团的转型开展。

  “如今谈价钱,我们有充足的底气。”龚伟说。

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  当海员们忙着出海捕鱼、货轮连续将墨鱼转运国外时,近来,上海水产集团动手岸上“探路”的行动几次。

  到本年为止,上海水产集团摩洛哥项目曾经连续运营了整整27年,主战场始终在“海上”,至今,下水集团90%以上的支出和利润来自捕捞的主业。

  “但,这始终是个靠天吃饭、靠海用饭的陈腐行业。”上海蒂尔摩洛哥项目的船务部司理叶江龙报告记者,海况好、气候好,企业产量就高、效益就好,而像近两年厄尔尼诺发威,鱼就难捕了,间接影响效益。

  一家企业假如永远只是靠天靠海用饭,运营工夫再长,也很难打破瓶颈,真正实现做强做大。

  收买西班牙公司,则是上海水产集团“探路”动作的持续。在此之前,上海水产集团曾经胜利收买摩洛哥希斯内罗海产有限公司,由“海上”向“陆地”开展跨出了一大步。

  2014年,上海水产集团全资收买了西班牙客商位于阿根廷马德林的阿特玛渔业公司,包罗品牌、4条有证消费船和一座标准加工厂,一举新增年产量1万吨、产值4000万美元的红虾、鳕鱼、鱿鱼等产物。2015年,这家公司消费的2800吨阿根廷红虾局部返国贩卖,成为国内市场消耗的新亮点。

  “枢纽是陆地上的财产远比海上的不变。”龚伟说。

  从捕鱼到冷藏、加工,再到经由过程本身的品牌停止贩卖,这条从摩洛哥到上海的产业链,已然涵盖上海水产集团的一、二、三产,而这,也恰是当下现代农业最前沿的转型标的目的——第六财产。(滥觞:解放日报)   


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