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公布日期:2018年04月03日

一、市场根本买卖状况 

经由过程对市场次要水产品价钱监测显现,3月份市场次要水产品加权平均价为49.09元/千克,较上月下跌了2.03%。此中:次要冰鲜海水鱼平均价格为45.63元/千克,较上月下跌了2.87%;次要冷冻海水鱼平均价格为41.98元/千克,较上月下跌了1.26%;次要活鲜鱼平均价格为59.66元/千克,较上月下跌了1.95%。

二、市场买卖主要特点

1、从冰鲜水产品买卖来看:纵观全部3月份,市场冰鲜海水鱼买卖整体较为平平,与2月上中旬春节前的买卖淡季构成了大相径庭,早晨冰鲜买卖品则较为丰硕。市场买卖的次要冰鲜种类为小黄鱼、带鱼、小鲳鱼、力鱼、鲥鱼、小规格海鳗,烤子鱼、马鲛鱼、竹节虾、红爪虾、虾以及蟹类产品等,其价钱为:规格为200-300克的带鱼卖到12元/500克、规格为300-400克的带鱼卖到16-18元/500克、规格为400-500克的带鱼卖到22元/500克;丝网小黄鱼卖到12元/500克;力鱼卖到7元/500克;烤子鱼卖到25-30元/500克;鲥鱼卖到35-50元/500克;虾类产品整体跌幅较大,春节时卖到110元/500克的红爪虾,卖到80元/500克(4-5只),跌幅到达27.27%、春节时卖到48元/500克的草虾,卖到40元/500克,跌幅到达16.66%、春节时卖到33元/500克的太湖明虾,卖到28/500克,跌幅到达15.15%;梅子(小)卖到50元/500克、梅子(大)卖到70-80元/500克,马鲛鱼卖到15-16元/500克。从整体价钱来讲,较年前均有差别水平的降幅。3月初,市场上模糊能见到刀鱼的踪迹,应该说,本年刀鱼在市场买卖工夫与往年比拟提早了约莫一周阁下的工夫。从价钱来讲,因为贩卖的刀鱼不是真正意义上的长江刀鱼,以是从价钱来讲不是最贵。规格为60-75克的刀鱼卖到120-200元/500克、规格为75-85克刀鱼卖到200-230元/500克、规格为85-100克刀鱼卖到230-260元/500克、规格为100-125克的刀鱼卖到260元-350元/500克。经销商引见说,目前市场上真正的“江刀”还十分少,大都刀鱼是在江、海之间捕到的。“刀鱼游过了长江镇江段后,‘身价’才会倍增起来”。

2、从冷冻水产品(含肉类冻品)买卖来看:从冻品来讲,本月的看点为:颠末前期艰辛勤奋,3月8日,肉类冻品买卖项目入驻东方市场,正式开张停业。此举是市场自动改变运营理念,环绕光亮集团提出的“终端活”做文章,立足于市场多元化运营和可持续发展,充分利用市场物流、冷库、运营场地的硬件优势,鼎力促进传统市场的转型晋级、提质增效,以服务民生,满意市民菜篮子需求为目的,践行光亮集团“终端活”,为上海城市住民主副食品供给阐扬保障感化。开业当前,肉类食物的批发整体趋向仍是较为幻想。3月份,从冷冻水产品贩卖状况来看,因为总体上水产品贩卖在节后有一个消化历程,冻品价钱除巴鲨鱼柳(越南产)有20%的涨幅外,其他产物没有发作什么变革。从价钱状况来讲,规格为80-100克的小黄鱼(国产)卖到7.5元/500克、规格为100-150克的小黄鱼(国产)卖到15元/500克;规格为100-200克带鱼(进口)卖到7.5元/500克、规格为200-300克带鱼(进口)卖到9元/500克、规格为300-400克带鱼(进口)卖到13/500克;规格为100-200克龙利鱼(进口)卖到7.5元/500克、规格为200-300克龙利鱼(进口)卖到10.5元/500克、规格为300-400克龙利鱼(进口)卖到13.75元/500克、规格为400-500克的龙利鱼(进口)卖到16.25元/500克。

3、从活鲜贩卖买卖来看:进入3月份,长江沿线气温上升速度不慢,最高的时分能到达20度阁下,即使寒潮会把温度再次拉低,但根本也会连结在10多度。因为气温逐步走高,总体上看,活鲜类水产品根本呈下跌走势,像鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳜鱼、鲈鱼、河鳗、鲻鱼、多宝鱼等种类与春节时比拟,别离下跌了17.24%、8.33%、11.11%、7.14%、7.14%、5.2%、4.16%、4.49%不等。虾类产品因为进入换季阶段,价钱构成下跌趋向,河虾、草虾、沼虾、基围虾、白米虾的价钱与春节时比拟别离下跌了13..33%、33.33%、21.42%、35.71%、13.84%不等。全部3月份。从整体走势来看,活鲜水产品显现旺季不淡,种类丰硕,量能跟着市场需求而增长,价钱也跟着换季而变,整体价钱呈下跌走势。特种水产牛蛙与客岁同比,价钱照旧较高,与客岁同比上涨31.57%。而黄鳝价钱则显现春节事后,消耗需求不旺的特证,条重≥100黄鳝卖到30元/500克,与客岁同比下跌了9.09%,而条重<100黄鳝与客岁同比根本持平。河鳗年后则照旧在高位运转,根本保持在40元/500克阁下价位,与客岁同比上涨幅度到达37.5%。养殖团鱼因为货源身分,价钱有点微涨,本来卖23元/500克温水团鱼,如今卖28元/500克,上涨幅度到达21.73%,其他像外塘团鱼(河南)卖到35元/500克、外塘团鱼(湖南)卖到40-50元/500克、水库团鱼卖到70-80元/500克。  

 4、从综合类(含贝壳类)水产品买卖来看:春节事后,贝类水产品呈有价无市形状,销量比力低迷,价钱相对来讲也属较自制的月份。从详细价钱来讲,海螺卖到17-24元/500克、香螺卖到30-40元/500克、花螺卖到55-60/500克、蛏子卖到12-14元/500克,生蚝卖到8-8.5元/500克、竹蛏卖到28-30元/500克、花蛤卖到4-7元/500克、文蛤买到8-14元/500克、海瓜子卖到60-100元/500克,白蛤卖到4-5.5元/500克、蛤蜊(青蛤)卖到10-15元/500克、扇贝卖到22-23/500克、田螺卖到5-5.5/500克。春节事后,海蜇产物贩卖状况比力安稳,价钱变革也不是最大。因为买卖不好,大多数经销商都不敢多进货。其详细的价钱为:大连野生提干海蜇头别离卖到32元/500克、35元/500克、40元/500克、48元/500克、55元/500克、68元/500克、88元/500、108元/500不等,大连野生提干海蜇皮别离卖到28元/500克、38元/500克、42元/500克、58元/500克、68元/500克、88元/500克不等。

三、四月份水产品买卖趋向

因为市场肉类冻品产物引进,估计4月份跟着“五一”小长假到来,可能会构成一波贩卖小飞腾。海水产物方面因为休渔期提早至5月1日的身分,市场会有一个顺应历程,估计冰鲜产品价格将略有上涨。(东方水产市场晓喻)

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